разложение белков микроорганизмами

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *Имя *

Для земледельца наибольшее значение имеет послед]ний этап разложения белка, т. е. аммонификация. Осво]бодившийся аммиак или образовавшиеся в почве соли аммония в аэробных условиях могут подвергаться нитри]фикации,

Разложение белков в почве осуществляется различ]ными микроорганизмами. Среди них мы находим все основные группы микроорганизмов. Процесс протеолиза может происходить в почве в аэробных и анаэробных условиях. Если белки подвергаются разложению при доступе кислорода, то мы имеем дело с окислением, а бро]жение связано с анаэробными условиями. Обычно окис]ление приводит к полной минерализации белковых сое]динений. Конечными продуктами этого процесса являют]ся С02, Н20, NH3, H2S и т. п. Во время брожения в почве временами могут накапливаться некоторые соединения, образующиеся при неполном разложении белков. Это могут быть аминокислоты, амины, фенолы и т. п. Эти продукты при изменении условий среды разлагаются другими микроорганизмами и в конечном итоге подвер]гаются полной минерализации.

Разложение белковых веществ в почве очень слож]ный процесс, состоящий из многих этапов. Про]теазы, выделяемые микроорганизмами в почву, разлага]ют молекулы белка до аминокислот через стадию пепти]дов и пептонов. Эти полимеры аминокислот, состоящие из нескольких или многих аминокислот, в свою очередь, разлагаются до свободных аминокислот. Затем дезаминазы отделяют аминогруппу от молекул аминокислот. Этот процесс называется дезаминированием и приводит к выделению свободного аммиака. Освободившийся ам]миак в почве подвергается дальнейшим превращениям. Его судьба зависит от таких факторов, как тип почвы, содержание в ней легкодоступных соединений углерода, кислотность и т. п. Лишь небольшое количество аммиака в почве находится в газообразном состоянии. Обычно аммиак, освободившийся во время дезаминирования аминокислот, сразу превращается в соли аммония, реаги]руя с почвенными минеральными кислотами. Биологичес]кое превращение соединений аммония непосредственно связано с отношением легкодоступного углерода в почве к азоту (С/N). Если в почве это отношение очень широко, то происходит сравнительно быстрое увеличение числен-ности и массы почвенных микроорганизмов, причем поч]венные микроорганизмы, в изобилии обеспеченные угле]родом, будут конкурировать с растениями за азот. Азот, освобождаемый из белковых веществ при их разложении, будет быстро повторно включаться в белок.

После смерти клетки белковые соединения попадают в почву или остаются в ней и подвергаются действию группы протеолитических микроорганизмов и могут ис]пользоваться микроорганизмами как источник углерода или азота. Кроме того, они обеспечивают микроорганиз]мы соединениями серы и энергией.

Разложение белков в почвеОпубликовано 06.06.2012 | Автор:

Практическое применение микроорганизмов человеком

Разложение белков в почве | Микроорганизмы в почве